ムスカリ

いろんな芽が続々と出てきています。
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花にはあまり興味がないけれど、ムスカリ。

今年ひっそりと大注目しているムスカリ。
私のカンは正しかったー!!!という思い入れのある花です。

何年か前、畑を耕しているときうっかりムスカリまで起こしてしまって、
球根、根っこが地上にあらわになってしまいました。
その球根を見た瞬間、思いました。
おいしそう~。これ食べれるんじゃない?

でも水仙の根には毒があるということもあり、さすがに食べてはみませんでした。

そしてこの冬、イタリアの一部の地域でムスカリの球根を食べる習慣があると知りました。
野菜の名前は覚えられるけど花の名前は覚えられない私は、
ムスカリと言ってもピンときませんでしたが写真を見て、

あー!!あの時の!!やっぱり食べられるんだ!!
だっておいしそうだったもん。

と納得。

これはまず食べずにはいられないということで球根を買ってきました。
うちにもあるのですが、食べたら花好きの母に怒られるので食用ということで別買い。
あとはどさくさに紛れて母にムスカリをとられないよう気をつけるだけ。

楽しみです!!本当に楽しみです!!
小さいユリ根にちょっとほろ苦さを足した味のような気がします。(想像)






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by sosaian | 2012-03-07 19:44 | 日々のこと | Comments(4)
Commented by かず at 2012-03-07 21:22 x
ムスカリですね、「Lampascione」と書いて、ランパシオーネ、又は、ランパショーネ、と言います。
正解!ちょいとほろ苦いらしいですよ~。
イタリアでも一部の地域だけで食べられているそうで、食用品種だと思います。
Commented by みっこ at 2012-03-08 00:30 x
すてきな、話~!(笑)
「だっておいしそうだった」っていう一言に、なんだか共感&なごみました。
味覚にもとづく直感って、すごくしあわせな気持ちになる気がするので…

わたしも食べてみたいな。
Commented by sosaian at 2012-03-08 19:52
>かずさん
食用品種・・・・・。そんな気はしたけど調べてみます。
でも食べたいので食べてみます。きっと死にはしないでしょう!
ランパシオーネ、ランパシオーネ、何か九州弁っぽいですね。
親近感がわきます。
Commented by sosaian at 2012-03-08 20:02
>みっこさん
そういう直感ありますよね?
さすがに近所のおばちゃんみたいにスズメを見ておいしそう~とは思わないんですが。
まず私が毒味してみて大丈夫だったら朝市に持ってきますよ~。

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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