料理

今野菜が不調なので、なので、何だか無性に料理をしたいです。

誰も止めも勧めもしないのですればいいんですけど。
野菜料理をつくりたい!!

というより野菜料理を無性に食べたい!!
ベジタリアンではないけれど、しばらく飽きるまで野菜を食べ続けたい気分です。
素敵な料理の本を図書館で借りたのでそれを1ページから作りたい。


知り合いに料理のできない女性がいて結婚を機に料理を始めようと適当な料理本を買い、
毎日1ページ目からつくっていったという話を聞いて、ちょっと感動しました。
今はもう大抵のものなら何でもつくれるようになってます。

私は全くマメでもないので本を見ながら料理をするのが苦手です。
その知り合いもマメな方ではないと思うけど、要はやる気ですね。


まず手始めにニョッキから。
前からずっと食べたいニョッキをリクエストしても誰もつくってくれないので自分でつくります。
ジャガイモもカボチャもサツマイモも何でもあるのでよりどりみどりです!
何からしようかな?


あとは食べたいものを思い浮かべるとほとんど和食なので和の野菜料理がんばります!!




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by sosaian | 2012-09-09 20:44 | 日々のこと | Comments(4)
Commented by かず at 2012-09-09 22:06 x
ニョッキは簡単なので是非作ってください!
イモを茹でて裏ごして(潰すだけでも大丈夫)その分量の3分の1くらいの強力粉を混ぜればOK。
合わせるだけで、練らないのがコツです。

イチオシはサトイモのニョッキ。
とても作り易い上に美味しいですよ。
是非!
Commented by たてき at 2012-09-10 16:26 x
柔らかくてとても美味しい里芋なので、牛肉、ネギ、こんにゃく、きのこを砂糖、しょうゆ、お酒のタップリ汁で煮込んだ「山形芋煮会」がお薦めですよ!
Commented by sosaian at 2012-09-10 20:57
>かずさん
え!そうなんですか?調べたらいろいろ材料があったのですが、それなら覚えやすいです!!コツまでありがとうございます。おいしいのがつくれそうです。
サトイモは特産なので山ほどあります。サトイモも挑戦してみます。
いつもありがとうございます!!!
Commented by sosaian at 2012-09-10 21:00
>たてきさん
いいですね~。うちはあまり牛肉は入れませんがおいしそうです。もうちょっと寒くなってきたらつくってみます。

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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