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ちまちまと。

ちょっと他のことにかまけてる間にピーマン類が伸び放題に伸びてました。
あー、しまった。かわいそうに。
風通しよくして支柱にくくってやらないと!

ということで始めたピーマンの整枝。
やり始めて3本目で、ふと昔から思ってたことをやってみたくなる。

これってつくだ煮にできないかな?

普段は脇芽をどんどん落としてくのだけど、1列約50mが2本。
脇芽だけでかなりの量。
もったいないと思ってたけど、この作業をするときは何かと時間がないので残しておいても葉をちぎる時間がなかなか取れずにそのまま捨ててました。

思い立ったときにやらないとたぶん一生やらないよね。
ちまちまと。_c0163102_21073655.jpg
ジャン!
時間が迫って1列しかできませんでした。

そして葉をちぎります。
ちまちまと。_c0163102_21084718.jpg
半分ほどになりました。でも結構量がある。
こういうちまちましたことは朝市の合間にやるのがピッタリ!でもこの日は家でやりました。余裕があればこういう作業は結構好きなんです。

やりながらいいことひらめきました♡

この日は何だか久々に自分が時間をコントロールできてる感じで嬉しかったんです。日頃、時間に自分が操作されてる感が強かったので。
この調子!!

そして1回茹でこぼしてアク抜きしてから醤油、みりん、かつお節で煮つめる。
ちまちまと。_c0163102_21205409.jpg
できあがり!!
地味ー。まぁ、こんなもんです。

確かめたかったのは、唐辛子以外の葉も入ってるけど味はどうなのか?
同じピーマン系だからか味は似たような感じでおいしかったです。香りというか風味?が唐辛子だけの方が強いような気がします。

今回のポイントは花蕾を入れたこと。
全く見えてませんが(笑)、食感も特にないですが、葉の中にたまに花蕾があるっていうのがいい!何なら小さい唐辛子がついてないか狙ってたけどまだ早くてありませんでした。ちょっとピリ辛にしてもよさそう♪


これからもふと思ったことはどんどんやっていきます!
あるシェフの動きを見ていたら何だか元気をもらって、私もできることはやらなくては!という気にさせてくれました。

まだピーマン類、あと1列あります。
今度はどうしようかな?




by sosaian | 2017-06-16 21:58 | 日々のこと

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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