ナスの片づけ

今日は大賑わいでした。
最近行くのがどうしても7時になってしまうのですが、
私が着いたときにはもうたくさんお客さんが並んでました。

今日は少しずつ種類をたくさん持っていきました。
特にナスの種類が多かったので、足を止めて
色々聞いていく人が結構いました。

帰ってからは、名残惜しいけどナスを一部片付けました。
まだなるもの何種類かを残し、引っこ抜いていきます。
もったいないので家で漬物にしようと収穫したナスです。
c0163102_20404734.jpg

これはあまり大きくならず、小ナスぐらいの大きさです。
つくり始めた当初は、直径1cmほどでも種がいっぱいで
採るのがもったいない大きさで収穫していました。
見た目はきれいですが、あまりにも小さくて数はなるけど
量は少ないので来年からはつくるのはやめようと思っていました。

ところが、ついこの前青じそ風味の浅漬けにしたところ、驚きのおいしさでした!!!
今までに食べてきたナスの漬物は、クニュッとしてて頼りない歯ごたえです。
それで結構嫌いという人も多いですよね?

このナスは、ナスなのに歯ごたえがコリっとします!!!
キュウリのようにコリコリ、コリコリ言わせながら家族で食べました。
皮がコリコリしていて、中身はないというか種がいっぱいなのか、
身も種っぽい食感なのかシャリシャリしてます。
そのコリコリとシャリシャリのアンバランス加減が意外とマッチしてます。

これはナスなのか?とまず思うと思います。
なかなか説明が難しいので一度食べてみて下さい!!!

でも残りわずかなんです。すみません。
もっと皆さんにお届けしたかったのですが、気づくのが遅くて
もう秋になってしまいました。

明日の分はあります。


先週タイ出身の方がいらっしゃって、そのナスを見て感動してました。
「こっちでは全然ないから嬉しい。それ全部ください。」
昔から食べてたようなので色々教えてもらいました。
タイでは主にカレーに入れるそうです。

そしてやっぱり、種も一緒に食べるそうです。
そう言われると食べた時にそんなに気になりませんでした。
その時のナスは少し小さめで採っていたので、
「そんな小さいの採るなんてもったいない!」と言われました。
熟して黄色くなりかけるくらいまで大丈夫なようです。

来年こそはバッチリです!!
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by sosaian | 2008-10-12 21:21 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
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