2008年 10月 02日 ( 1 )




待望イモ掘り!!!

あ~、またやってしまった。
つい画像を撮るのを忘れてしまいます。
いいのがあったのに。

今日は皮をむいた栗を少し注文した方がいました。
少しだったので私の好きなむき方できれいにむきました。
ぜひ見てもらいたかったのに。
今朝とれた栗ばかりなのでポロッときれいにシブがむけるんです。

ここでシブの簡単なむき方を紹介します。
まず条件として、とりたての栗であること。
とりたてだと鬼皮をむき、包丁でスルッとおこすだけでポロッと
はがれます。
でも栗の木がある家じゃないととりたては難しいですよね。

大野ならではのむき方は、鬼皮だけむき栗を芋車にかけます。
すると筋はちょっと残りますが、わりときれいにとれます。

あとはちょっとゆでてむくときれいにはがれるそうです。
栗をよく干した方が実とシブがくっきりするそうです。
おばちゃん情報です。


お昼からは待望のイモ掘りです!!
やっと掘れます。ここまでくるのが長かった。
掘ろうと思うと雨だったりして、1日は畑を干したかったので
2日晴れの日が欲しかったんですけどなかなかありませんでした。
久々の晴れの日続きを待ってました!!

でも半日で掘るには多すぎて全部は掘れませんでした。
種類によって変なイモのなり方をしているものがあり、
奥の奥までなっていたり、畝の真ん中じゃなく畝をはみ出すくらい
端っこになっていたり結構手間取る品種がありました。

早く掘って皆さんにお届けしたいです。

今日はじめてサツマイモは持って行ったのですが、
少しの量なのでお早めに。
近々試食も持ってけたらいいなぁ~と思っております。
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by sosaian | 2008-10-02 20:27 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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