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試食づくり

今日の朝は冷えましたー!!
あったかいペットボトルのお茶で暖をとりました。

さて午後からは、イモ掘り第2弾です。
少しだったので早く終わりました。

ついでに近くの畑の様子を見に行くと、
食用ヘチマがたくさんなってました!!

本当は、家の近くにきっちり植えたのですが全然なる気配が
なく次の準備のため抜いてしまいました。
今日見に行ったのは、苗が余って場所もなく
適当に植えておいたものです。
はっきりいうと、ほっといたところから見事なヘチマができました。
大きいものだと1m近くのもありました。
食用ということで、小さいものだけ5本ほど収穫。

夜、早速料理しました。
まず料理前のヘチマです。
c0163102_2047190.jpg

長さ25cmほどです。ズッキーニに似た感じです。
生で食べてみようと口に入れると、苦っっ!!
火を通してお召し上がりください。

そして沖縄の一般的な料理のみそ炒め煮です。
うすあげも入れました。少しですが、どうぞ。
c0163102_204965.jpg

明日、試食に持っていきます!!!!!

明日は土曜日ということでもう一品。
ふかしイモです。以前どこかで見たような感じですが、
これも明日の試食用です。
c0163102_20512316.jpg


久々の試食なので食べるだけでも来て下さい。
では。

そして明日は土曜日なので
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by sosaian | 2008-10-03 20:56 | 日々のこと | Comments(0)

待望イモ掘り!!!

あ~、またやってしまった。
つい画像を撮るのを忘れてしまいます。
いいのがあったのに。

今日は皮をむいた栗を少し注文した方がいました。
少しだったので私の好きなむき方できれいにむきました。
ぜひ見てもらいたかったのに。
今朝とれた栗ばかりなのでポロッときれいにシブがむけるんです。

ここでシブの簡単なむき方を紹介します。
まず条件として、とりたての栗であること。
とりたてだと鬼皮をむき、包丁でスルッとおこすだけでポロッと
はがれます。
でも栗の木がある家じゃないととりたては難しいですよね。

大野ならではのむき方は、鬼皮だけむき栗を芋車にかけます。
すると筋はちょっと残りますが、わりときれいにとれます。

あとはちょっとゆでてむくときれいにはがれるそうです。
栗をよく干した方が実とシブがくっきりするそうです。
おばちゃん情報です。


お昼からは待望のイモ掘りです!!
やっと掘れます。ここまでくるのが長かった。
掘ろうと思うと雨だったりして、1日は畑を干したかったので
2日晴れの日が欲しかったんですけどなかなかありませんでした。
久々の晴れの日続きを待ってました!!

でも半日で掘るには多すぎて全部は掘れませんでした。
種類によって変なイモのなり方をしているものがあり、
奥の奥までなっていたり、畝の真ん中じゃなく畝をはみ出すくらい
端っこになっていたり結構手間取る品種がありました。

早く掘って皆さんにお届けしたいです。

今日はじめてサツマイモは持って行ったのですが、
少しの量なのでお早めに。
近々試食も持ってけたらいいなぁ~と思っております。
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by sosaian | 2008-10-02 20:27 | 日々のこと | Comments(0)

新種の虫?

こんにちは。
今日は朝方雨が降りました。
曇りのはずなのに・・・・。
この繰り返しで先週からずっとイモ掘り日が延びています。
早く掘って寝かせたいのにな。

玉ねぎの苗の草取りをしていると、蜂のような変わった虫を
発見しました。
よくいろんなものを見つけますが、この虫は初めてです。
写真をとったら小さすぎてうまくとれませんでした。
ミツバチの縞々の部分を黒くして、羽を倍の長さできれいな青に
して下さい。
群青色の本当にきれいな羽でした。
触りはしなかったけど、近くの草を抜いてもおとなしくじっとしてました。

トンボやトカゲでもものすごくきれいなものがいます。
お気に入りベスト3にすると、1位は七色トカゲです。
胴は普通の色で縦に何本かキラキラの緑の縞があり、
その他の部分は光の具合によって色んな色に見え動くとキラキラします。
2位は黒いトンボ。
胴体が青で細身、羽が真黒です。全体的にスマートな感じの
洒落たトンボです。
3位は、名前の知らない黄色のトゲトゲです。
これも夏に初めて見ました。
虫なのか何なのかパッと見、何かの種みたいな生き物です。
体長2mmほどの丸いきれいな黄色でトゲのような黒い足が生えてます。

その時も私は草取りをしていて、ちょうど黄色いトゲトゲがいました。
何かの拍子にトゲトゲはひっくりかえって仰向けになってしまいました。
するとトゲトゲは自分の力で起き上がれないらしく、ずっと足をバタバタ
させていました。
横1列の草取りが終わって見に行くとまだバタバタしていました。

私は虫が大嫌いなのでかわいそうだけどそのままにしておきました。


何か1つの作業をずっとしていると、つい何かを観察してしまいます。
触れないけど見るのは好きなので(気持ち悪いの以外)また何か
新しい虫がでてこないか日々観察します。
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by sosaian | 2008-10-01 21:46 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian

七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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