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ビーツ

早出しのビーツを先日全部掘り出しました。
出せない難あり分は家で消費です!

今までボルシチもつくったし、焼きビーツが好きなので結構焼きもしました。
葉っぱはナムル。

今回はどうしようかと思っていたら、茹でてチーズやオリーブとサラダにする
ギリシャ風のレシピを見つけました。
チーズ以外は揃っているのでチーズを買ってそれをつくることにしました!

ですが大野にはそのチーズが売ってない・・・。
福井まで行く時間もないし、とりあえず瓶詰めに。
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真っ赤のビーツと縞のキオッジャ。
ちょっと茹ですぎて柔らかくなりました。

チーズが手に入るまでおあずけです。

葉っぱはベーコンと炒め煮にしました。
結構軸が太かったので硬いかと思って最後煮ましたが、
じっくり炒めたので炒めた段階で筋もなくすんなり食べられました。

ベーコンと合う!

サラダをつくるのが楽しみです。



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by sosaian | 2015-09-29 22:06 | 日々のこと | Comments(0)

雨の日の過ごし方

今日は朝から雨でした。
寒い。

大根葉が青々と大きくなっています。

雨がひどいと朝市を休もうと思っていますが遊んできた後なので
真面目に出ました(笑)

雨の日はお客さんが少ないです。
その分、準備してきた内職的仕事がはかどります!

その1、栗の皮むき。
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1時間ほどでむけました。
数日間溜めておいたので、むきにくいのとスルッとむけるのと色々。
明日、地区のお祭りなので栗ごはんの下ごしらえ。
売り物ではないのです。

栗の皮むき、面倒くさがる人が多いけどテレビ見ながらとかしゃべりながらやると
あっという間です!

その2、いつもの鷹の爪編み。
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これは1日やってもなくならないほど持ってきたのでぼちぼちと。

ワラで編みます。
うっかり稲刈り時に束で残すのを言い忘れることが多いので、
最近はしめ縄に使う用のワラを友達から分けてもらっています。
厳密に言うと、しめ縄をつくるときに縛る用のワラだそうですが、
朝市で編んでるとそのワラが評判よいです!

今日もおばちゃんに褒められました。
自分のじゃないけど、得意気!

そんなこんなしてる間に知り合いやお客さんが。
今日の横浜からの団体さんは気の優しい人が多かったな。



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by sosaian | 2015-09-25 21:24 | 日々のこと | Comments(0)

久しぶりの朝市

今日は曇り空で雨が降りそうだったので出店してる人、
少ないかな~と思ったけど結構出てました。

1週間近く休んでいたので病気かと思って心配したわ~
とおばちゃんやお客さんに言われました。

久々のあいさつをみんなと交わして、いつものように鷹の爪を編みました。
いつもは結構編めるんだけど今日は久しぶりだからか話し込むお客さんが多くて
手は進まず。

途中おばちゃんにゆで栗をもらって食べたりしていたからかも。
うちは今回あまり栗がならないので飛びついてしまった。

先日の家の栗ごはん、栗5粒・・・。
という話をしていたらおばちゃんの返し。
「ほれでも栗ごはんやでの~。」


何かやっぱり大野はいいな~。



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by sosaian | 2015-09-24 19:40 | 日々のこと | Comments(0)

帰ってきました!

久しぶりに帰ってきてキクイモの花を見に行ったらまだ咲いていませんでした。
いつ咲くんだろう?


さて連休中は高知に行ってきました!
念願のオーガニックマーケット。
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やってるやってる!!
オープン時間に行きましたが、まだみんな準備中。
のんびりした感じです。
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おぉ~。
ピザ生地、そこでこねてます。
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一風変わった雰囲気のお店。
お店の人も独特の感じ。
こういうの好きです!
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女子好みのお店。
素敵かわいい。
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チヂミのお店ありました!
これを食べたかった~。
女優のような店員さん。
あまりの美しさに説明してくれるも見とれて全く耳に入ってこず。
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支えるネコ。


お宿はかつお。
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内装がかわいすぎる!
至る所にかつお。
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ここにもか!
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解体しました。



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by sosaian | 2015-09-23 21:26 | 日々のこと | Comments(0)

トピナンブール

久しぶりに栽培しています。
トピナンブールとは?
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キクイモです!
ショウガのようなイモのようなゴツゴツした根菜。
血糖値を下げるなどの効果があり、時々お客様から聞かれます。

なぜ久しぶりかと言うと、キクイモはご覧のとおり生育が旺盛で現在その高さ3m!!
それだけではなくイモのように掘って収穫しますが必ず掘り残しがあり、
その掘り残しからまたこのような3mもの大木に育ち、延々とキリがないのです。
しかもこの大木、片づけるのが大変です。

作業が大変な割にマニアックなのでそれほど売れるというものでもありません。
だから自然に遠のいていきました。
というか、やめたいと思ってもいつまでも畑に居座っているので
畑からなくすのに3,4年はかかります。

あ、花は黄色のコスモスみたいでかわいいです。


そして再び手を出しました。
ヨーロッパでは意外に食べられていていてスープやソースにしたりするそうです。
市場やマルシェでも山積みになっています。

日本で栽培されているのは黄色のキクイモ。
ヨーロッパで多く見かけるのは黄色に芽の辺りが赤いタイプのキクイモです。

品種が違うのか、土壌成分によるものかよくわかりませんが、
日本でいくら探してもその赤いキクイモに行き当ったことはありませんでした。

それが今回手に入ったので試しにつくってみたのです。
しつこくはびこるのは覚悟の上!
何気にずっと様子が気になっています。

秋には花が咲いてたような気がしますが、青々してその気配がありません。
まぁ、イモ系はほとんど花が咲かないのでめずらしくはないけど、
黄色と赤はそんなに違うのかな。

サツマイモは種子島紫という紫イモはよく花が咲きました。
昼顔のようなかわいいピンクがかった花です。
近所のおばあちゃんがその花がかわいくて飾りたいから何本かちょうだいと言いに来たくらいです。


このキクイモ、咲かないのかな~とこの頃ちょくちょく見ていたら、
なんと今日つぼみを見つけました!
よく見たらいくつもありました(笑)

どんな花が咲くのか楽しみです。

でも4,5日は咲かないでほしいな~。
と、ここでお知らせです。
明日からしばらく休みに入ります。
ちょっと出かけてきますので4,5日ほど不在になります。

土日の朝市、月曜のベル(福井直売)もお休みします。
よろしくお願いします。

帰ってきたら真っ先にキクイモの花を見に行きます!



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by sosaian | 2015-09-17 22:04 | 日々のこと | Comments(0)

夜の選別

秋はイベントが多いですね~。
次から次へと色々あり、時間は過ぎていきますが体がついていけません。
切り替えがうまくできないこの頃です。

この前の夜中、まだデスクワークが残っているというのに
目についたものが気になってやってしまいました。
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固定種やオーガニックの種は種採りを心がけています。
これもその1つ。
小さいキュウリの種です。
その大きさ1粒3mm・・・。

種とりして洗って乾かしておいたものがそのままになっていたので、
時間のある時に選別して種ケースに入れて保存しようと置いておいたもの。

疲れもピーク、頭も朦朧としている夜の23時になぜかやり始めてしまいました。

種を扱うときは大抵ピンセットを使いますが、ピンセットもなし。
指のみ。

選別ときれいにするのに1時間は軽くかかりました。
何で今?と何度も思いながら。
でも誰も責められない・・・。

種の周りにはどろっとしたものが種を守るように張り付いていてこれを剥がすのが一苦労です。
かなりきれいに洗ったつもりでしたがやはりついています。
乾燥するとパリッとして剥がしやすいと思いきや、ぴったり密着度が増して離れにくくなります。
ニンニクの薄皮のように。

これを夜な夜な無心で指で剥がしました。
始めのうちしてた後悔ももうどこへやら。

たまに寝たいな~と思いながら終わってからやるデスクワークをチラッと見ては、見ないふり。
でも、やってやりました!
デスクワークまで。

そして熟睡。
秋はよく眠れます。


このまま終わるのもなんなので。

食べたい!!と思い始めて2年。
やっとうおまさかふぇの冷汁を食べに行きました。
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夏の終わりギリギリ間に合いました。
おいしかった~。



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by sosaian | 2015-09-16 22:19 | 日々のこと | Comments(0)

おとなマルシェ 福井スタイル

台風の被害はこの辺ではあまりなくよかったです。
しかし、雨が続きますね~。

明日からは少しずつ持ち直すようなので遅れてる稲刈りができるといいですね。

さてさて次の日曜13日は福井テレビ4Fでおとなマルシェ「福井スタイル」に出店します!
10時~17時までやっています。
ja-jp.facebook.com/fukuistyle

楽しいお店がたくさん参加してますので是非お越しください!!



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by sosaian | 2015-09-09 20:07 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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