<   2017年 06月 ( 9 )   > この月の画像一覧




雨でいきいき!

今日は午後から雨でした。
前兆は昨夜からあり、うちの近辺では土砂降りがありました。

今朝の収穫時も湿り気味だったのに、朝市でお客さんと話していたらみんな雨は降ってなかったというじゃないですか!
なのでうちの近辺だけかな?と思ったわけです。

スルーしましたが「あぁ、山の方だけ降るときあるよね」と言われました。
それほど山の方ではないのですが・・・。
だって山に行くには車で15分ほどかかるし。

まぁ、とにかく恵みの雨です。
しばらく続くようですね。やっと梅雨らしくなった。



久々の雨の日は作業の選択肢が減るので穏やかに過ごせました。
静かで落ち着く。



雨のおかげで弱っていたルッコラが生き返りました。
元気になった!!
c0163102_21543194.jpg
オレガノも花をつけました。
かわいいじゃないですか!
c0163102_21543114.jpg


午前中は追われて追われてどうなることかと思ったけど、私も雨で生き返りました!
なかなかいい日だったなー。

[PR]



by sosaian | 2017-06-29 22:02 | 日々のこと | Comments(0)

細かいことはどうでもいいような気がしてくる。

昨日の雨風はすごかったですね。
畑がちょっと荒れてました。

打って変わって今日はいい天気でした。
畑に行くとマルチにこんなものが。
c0163102_20570698.jpg
見えますかー?
黄色い粉が溜まってます。

トウモロコシの花粉です。
これはナスの畝なんですけど隣にトウモロコシがあるのでマルチが花粉だらけ。

これだけ飛べば受粉は間違いない!!


そして、やっと確かめるときがやってきました!
タイのバジル。
ホーリーバジルがタイのバジルだと思い育ててみた所、甘い匂いでした。料理に使うには甘すぎる!これって違うんじゃ?

ということでこれで間違いないタイバジルを今年初めて育ててみました。
じゃん!
c0163102_21003118.jpg
あれ?
何かタイで見たのと違う・・・気がする・・・。
また違うのか?

香りは料理に合いそうな感じではあるけれど。

何だかもうよくわからないのでつくってみました。
c0163102_21024745.jpg
目玉なしガパオライス。

材料は揃えたものの、なんとナンプラーが切れてたという。
仕方なく醤油で。
和風でおいしかったです。

バジルが結構な存在感で香りよく、いい感じ。
これがタイで使ってるバジルでもそうでなくてもおいしかったらいいんじゃないの?
という結論。

むしろ色んなバジルでその変化を楽しむのがよい!!




[PR]



by sosaian | 2017-06-22 22:40 | 日々のこと | Comments(2)

黒大根

先日間引いた黒大根。
朝市に並べてみました。
c0163102_19535268.jpg
かなりの確率でこれ何?と聞かれましたが、なかなかチャレンジする人はいない。
試食もつくってる暇がなかったので無理もないけど、わーって飛びつく人が1割もいないとは・・・。

だってこれが普通の白い大根だったら早い時間に売れてしまうような朝市なんです!

売れ残りで大野らしい田舎料理にしてみました。
c0163102_19574457.jpg
あげさんと煮たやつ。

別にオシャレな感じに使わなくたっておいしいですよー。

[PR]



by sosaian | 2017-06-21 22:53 | 日々のこと | Comments(2)

ちまちまと。

ちょっと他のことにかまけてる間にピーマン類が伸び放題に伸びてました。
あー、しまった。かわいそうに。
風通しよくして支柱にくくってやらないと!

ということで始めたピーマンの整枝。
やり始めて3本目で、ふと昔から思ってたことをやってみたくなる。

これってつくだ煮にできないかな?

普段は脇芽をどんどん落としてくのだけど、1列約50mが2本。
脇芽だけでかなりの量。
もったいないと思ってたけど、この作業をするときは何かと時間がないので残しておいても葉をちぎる時間がなかなか取れずにそのまま捨ててました。

思い立ったときにやらないとたぶん一生やらないよね。
c0163102_21073655.jpg
ジャン!
時間が迫って1列しかできませんでした。

そして葉をちぎります。
c0163102_21084718.jpg
半分ほどになりました。でも結構量がある。
こういうちまちましたことは朝市の合間にやるのがピッタリ!でもこの日は家でやりました。余裕があればこういう作業は結構好きなんです。

やりながらいいことひらめきました♡

この日は何だか久々に自分が時間をコントロールできてる感じで嬉しかったんです。日頃、時間に自分が操作されてる感が強かったので。
この調子!!

そして1回茹でこぼしてアク抜きしてから醤油、みりん、かつお節で煮つめる。
c0163102_21205409.jpg
できあがり!!
地味ー。まぁ、こんなもんです。

確かめたかったのは、唐辛子以外の葉も入ってるけど味はどうなのか?
同じピーマン系だからか味は似たような感じでおいしかったです。香りというか風味?が唐辛子だけの方が強いような気がします。

今回のポイントは花蕾を入れたこと。
全く見えてませんが(笑)、食感も特にないですが、葉の中にたまに花蕾があるっていうのがいい!何なら小さい唐辛子がついてないか狙ってたけどまだ早くてありませんでした。ちょっとピリ辛にしてもよさそう♪


これからもふと思ったことはどんどんやっていきます!
あるシェフの動きを見ていたら何だか元気をもらって、私もできることはやらなくては!という気にさせてくれました。

まだピーマン類、あと1列あります。
今度はどうしようかな?

[PR]



by sosaian | 2017-06-16 21:58 | 日々のこと | Comments(0)

梅干し

梅を漬けました。
今年は梅が少ないですね。そしてなるのが遅い。
去年はもう漬けていたから焦るけれども毎年気候が違いますもんね。
大きい梅と小梅。
c0163102_21384936.jpg
大きい梅は紅映。
そして小梅も人気あります。
c0163102_21395795.jpg
とりあえず2種類。

これからまた増やすかもしれません。
とりあえず土用までは一安心。今年はうまくいきますように。

赤シソも順調です。
梅が少ないから売れ行きは悪いかも。
でもシソジュースのお客さんもいます。残ったらシソの割合を増やすかな?シソをたくさん入れると梅の色がきれいになるのでいつも割と多めに入れています。

6月末は赤シソの時期です♡

[PR]



by sosaian | 2017-06-14 21:11 | Comments(0)

大野マルシェ

11日に無事、大野マルシェを終えました。
大野マルシェは回を重ねるごとにどんどん好きになっていきます!

まず会場が素敵。
c0163102_21464363.jpg
円を描いて出店しています。広々していて自然がたっぷり!!
幅広い年齢層のお客さんが来てくださいましたが、小さいお子さん連れの家族が多かったような印象です。子供たちがのびのび遊んで走り回っていて大野らしくてとてもいいです。

うちの野菜はこんな感じで。
c0163102_21492885.jpg
久しぶりのお客さんや懐かしい同級生とか遊びに来てくれた友達。
今までで一番たくさんの赤ちゃんと触れ合った1日でした。

いつもイベントの時はお昼ご飯を買いに行くつもりが買いに行けなくてもなぜか誰かが買ってきてくれるということが多いです。
でもこの日は狙っていたのです!合間にささっと買いに行きました!

今回初出店のnishokuさん。
大野のフードユニットの方々です。フライヤーでメニューを見て気になってました。
c0163102_21551435.jpg
蕎麦粉クレープ。
野菜たっぷり包まれています!蕎麦の実が散らしてある!!
サトイモココナッツプリンは売り切れてて残念・・・。

と思っていたら急きょ取りに行ってたみたいで持ってきてくれました!
c0163102_21582406.jpg
オモシロ食感で下にフルーツが入ってておいしかったです。
サトイモとわかるようなわからないような・・・。でもねっとり感とつぶつぶがサトイモっぽい。


一段落したらもう一回り見てこようと思っていたら、次々と知り合いが来て回る時間もなく終わってしまいました。
あっという間。

次回は秋の予定です!!
c0163102_22061526.jpg

[PR]



by sosaian | 2017-06-13 22:06 | 日々のこと | Comments(0)

玉ねぎ

やっとすきっと晴れたので玉ねぎを掘りました!
葉が倒れてきた玉ねぎのみ。

いつものようにうちは小ぶりが多いです。
小さいのも。小玉ねぎ。

そして干します。
c0163102_20481755.jpg
天気がいいから干しがいがある。
よく干さないと腐ってきますもんね。

ニンニクもついでに掘る。
今回ニンニクの芽を採り逃して固くなってしまいました・・・。

ニンニクも今年は特に小さい。
ジャンボ以外。

来年はもうちょっと大きめにしたいな。



[PR]



by sosaian | 2017-06-09 23:32 | Comments(0)

朝市の合間に。

今朝は雨予報。
でもそれほど降りませんでした。たまにポツポツ降る程度。

でもやっぱり雨だとお客さんが少なくなります。
ということで今日用意していたのはこちら。
c0163102_20410018.jpg
ラッキョウ!!


福井は三国の三年子ラッキョウが有名です!
うちも訳あってなかなか手をつけれなかったラッキョウを数年ぶりに掘りました。
しかもこれは一部です。
まだまだあります!
ラッキョウは掘ってからすぐに処理しないと成長が早くすぐ芽が伸びてくるので1,2日の間にやってしまわないといけません。

ということで雨の朝市にピッタリな手仕事。

合間合間に処理してました。
1時間後。
c0163102_20442068.jpg
細かいのが多いので結構時間がかかります。
この程度。帰りまでに終わるのが目標!

帰る30分前。
c0163102_20455241.jpg
うぅっ、わかりますか?
かなり減ってるのに処理した量がそれほどない。
だから三年子ラッキョウは高いのです!

あとちょっとができず持ち帰り。

午後からは発送があるのでその前後のスキマ時間にひたすらラッキョウ。
ラッキョウ、ラッキョウ・・・。

そして発送も集荷ギリギリで、その後ラストスパート!!
全部できましたー。

処理後はキラキラ美しい。
c0163102_20504154.jpg
とりあえず塩漬け。

あとこの3倍ほどあるので色んな漬け方でやってみるつもりです。
どれがおいしく浸かるか食べ比べも楽しみです!

[PR]



by sosaian | 2017-06-08 22:39 | 日々のこと | Comments(0)

ルバーブ?

ついうっかり時期を逃してしまいそうになったので慌てて収穫してきたルバーブ。
結構前の話です。
c0163102_20252558.jpg
よさそうな株が3本。中でも1株は赤めだな~と思っていたけど収穫してきたらこのぐらい。
収穫は2回目で、1回目はお付き合いのある飲食店の方に試しに使ってもらったので自分で使うのは初めてです!

太くていいと思ったけどこのうち3本ほどはスが入った状態で包丁が刺さらないのでごめんなさい、さよならしました。

長野でルバーブジュースを買って飲んだらのどがイガイガしたのでジュースはつくらないと決め、定番のジャムにしました。
c0163102_20324996.jpg
少量だったので20分ほどでできてしまう!
仕上がりにレモン汁を入れて赤くなると思っていたら全く変わらず、悪く言えばどす黒い感じになりました。仕上がりに納得できず画像なし。

この一連、大野という土地柄ズイキに見えてしまう。
スコをつくる流れに似ています。灰汁のある感じも。
一時スコをつくりすぎてズイキの灰汁に敏感になり、頭痛・動悸を打つようになりしばらく食べてませんでしたが不思議と嫌いにはならないんですよね~。


そして姉家族が遊びに来たので早速出してみました!
甥っ子ちゃん達の反応が見たかったのです。でも見た目が悪いせいか拒否される・・・。
残念。でも酸味があるから子供はきっと好きじゃないだろうな。

姉夫婦の反応は「梅ジャムじゃないの?」「梅と何が違うかわからない」

なるほど。確かに共通点はある。
でも違うよね~。
食べ比べが一番はっきりするので去年の梅ジャムが冷蔵庫の奥にないか探したけど見つからず。

それからだんだん梅ジャムに思えてきたこのごろ。
こうなったら梅の時期を待って今年の梅ジャムと食べ比べしてみます!


[PR]



by sosaian | 2017-06-06 21:06 | 日々のこと | Comments(2)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

人気blogランキングへ
現在、ブログランキングに参加しています。気に入っていただけたら、上のバナーをクリックして下さい。

お気に入りブログ

最新のコメント

> abu71_nomi..
by sosaian at 17:53
花ニラも美味しいですが、..
by abu71_nomin2 at 15:43
>とんちきさん 最近は..
by sosaian at 21:21
美味しそうですね(^^)..
by とんちき at 19:36
> abu71_nomi..
by sosaian at 22:00
以前、ガパオを作りたくて..
by abu71_nomin2 at 15:43
>abu71_nomi..
by sosaian at 19:58
梅ジャムじゃないとわかっ..
by abu71_nomin2 at 14:15
>とんちきさん 盛りは..
by sosaian at 22:03
>とんちきさん これは..
by sosaian at 22:01

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月

最新のトラックバック

検索

ファン

ブログジャンル