玉ねぎ

やっとすきっと晴れたので玉ねぎを掘りました!
葉が倒れてきた玉ねぎのみ。

いつものようにうちは小ぶりが多いです。
小さいのも。小玉ねぎ。

そして干します。
c0163102_20481755.jpg
天気がいいから干しがいがある。
よく干さないと腐ってきますもんね。

ニンニクもついでに掘る。
今回ニンニクの芽を採り逃して固くなってしまいました・・・。

ニンニクも今年は特に小さい。
ジャンボ以外。

来年はもうちょっと大きめにしたいな。



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# by sosaian | 2017-06-09 23:32 | Comments(0)

朝市の合間に。

今朝は雨予報。
でもそれほど降りませんでした。たまにポツポツ降る程度。

でもやっぱり雨だとお客さんが少なくなります。
ということで今日用意していたのはこちら。
c0163102_20410018.jpg
ラッキョウ!!


福井は三国の三年子ラッキョウが有名です!
うちも訳あってなかなか手をつけれなかったラッキョウを数年ぶりに掘りました。
しかもこれは一部です。
まだまだあります!
ラッキョウは掘ってからすぐに処理しないと成長が早くすぐ芽が伸びてくるので1,2日の間にやってしまわないといけません。

ということで雨の朝市にピッタリな手仕事。

合間合間に処理してました。
1時間後。
c0163102_20442068.jpg
細かいのが多いので結構時間がかかります。
この程度。帰りまでに終わるのが目標!

帰る30分前。
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うぅっ、わかりますか?
かなり減ってるのに処理した量がそれほどない。
だから三年子ラッキョウは高いのです!

あとちょっとができず持ち帰り。

午後からは発送があるのでその前後のスキマ時間にひたすらラッキョウ。
ラッキョウ、ラッキョウ・・・。

そして発送も集荷ギリギリで、その後ラストスパート!!
全部できましたー。

処理後はキラキラ美しい。
c0163102_20504154.jpg
とりあえず塩漬け。

あとこの3倍ほどあるので色んな漬け方でやってみるつもりです。
どれがおいしく浸かるか食べ比べも楽しみです!

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# by sosaian | 2017-06-08 22:39 | 日々のこと | Comments(0)

ルバーブ?

ついうっかり時期を逃してしまいそうになったので慌てて収穫してきたルバーブ。
結構前の話です。
c0163102_20252558.jpg
よさそうな株が3本。中でも1株は赤めだな~と思っていたけど収穫してきたらこのぐらい。
収穫は2回目で、1回目はお付き合いのある飲食店の方に試しに使ってもらったので自分で使うのは初めてです!

太くていいと思ったけどこのうち3本ほどはスが入った状態で包丁が刺さらないのでごめんなさい、さよならしました。

長野でルバーブジュースを買って飲んだらのどがイガイガしたのでジュースはつくらないと決め、定番のジャムにしました。
c0163102_20324996.jpg
少量だったので20分ほどでできてしまう!
仕上がりにレモン汁を入れて赤くなると思っていたら全く変わらず、悪く言えばどす黒い感じになりました。仕上がりに納得できず画像なし。

この一連、大野という土地柄ズイキに見えてしまう。
スコをつくる流れに似ています。灰汁のある感じも。
一時スコをつくりすぎてズイキの灰汁に敏感になり、頭痛・動悸を打つようになりしばらく食べてませんでしたが不思議と嫌いにはならないんですよね~。


そして姉家族が遊びに来たので早速出してみました!
甥っ子ちゃん達の反応が見たかったのです。でも見た目が悪いせいか拒否される・・・。
残念。でも酸味があるから子供はきっと好きじゃないだろうな。

姉夫婦の反応は「梅ジャムじゃないの?」「梅と何が違うかわからない」

なるほど。確かに共通点はある。
でも違うよね~。
食べ比べが一番はっきりするので去年の梅ジャムが冷蔵庫の奥にないか探したけど見つからず。

それからだんだん梅ジャムに思えてきたこのごろ。
こうなったら梅の時期を待って今年の梅ジャムと食べ比べしてみます!


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# by sosaian | 2017-06-06 21:06 | 日々のこと | Comments(2)

お知らせ

来週29日から直売を再開します!
またよろしくお願いします。

未だによく聞かれるのでおさらいします。
○月曜
 福井市内のショッピングセンターベルで直売
 (オープン時から17時ごろまでほぼ1日います)
○木・土・日曜
 大野の七間朝市にて直売(6~11時まで)

以上が基本の1週間になります。
急に休む場合、別の日に出る場合はSNSなどでお知らせします!

ちなみに6/11(日)は大野マルシェに出店するので朝市はお休みします。
図書館横の有終公園で10時からです。雨天時は蕨生小学校跡地になります。
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# by sosaian | 2017-05-26 20:35 | 日々のこと | Comments(0)

チャードの花

あれから月日が過ぎましてたくさんの花をつけています。
ただこれが花なのか今から咲くのかがわからない。
でももうこれが花でしょ?
c0163102_22054560.jpg
思ってたようなかわいい花ではなかった。
でも前にルバーブの花を見て衝撃的だったのであれを超えるものはきっとないと思う。
これからどう種をつけるのかが楽しみです!

赤というかピンクはこちら。
c0163102_22085985.jpg
意外と地味だった。
黄色の方が迫力ありますね。

そして軸も素敵。
c0163102_22093633.jpg
デコボコしてて輪切りにしたら歯車模様になりそうな予感。
赤は真っすぐなのにね。

不思議。
もしかして赤は肥料が足りてないのかな。


そしてこの数日よく見るトンボ。
美しいのを数種類見かけます。
c0163102_22112693.jpg
このトンボ、羽が茶色くて羽ばたくとキラキラ光って現実離れしてる。
どこから来たんだろう?

見てるだけで涼がとれる。

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# by sosaian | 2017-05-20 22:14 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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