雨でいきいき!

今日は午後から雨でした。
前兆は昨夜からあり、うちの近辺では土砂降りがありました。

今朝の収穫時も湿り気味だったのに、朝市でお客さんと話していたらみんな雨は降ってなかったというじゃないですか!
なのでうちの近辺だけかな?と思ったわけです。

スルーしましたが「あぁ、山の方だけ降るときあるよね」と言われました。
それほど山の方ではないのですが・・・。
だって山に行くには車で15分ほどかかるし。

まぁ、とにかく恵みの雨です。
しばらく続くようですね。やっと梅雨らしくなった。



久々の雨の日は作業の選択肢が減るので穏やかに過ごせました。
静かで落ち着く。



雨のおかげで弱っていたルッコラが生き返りました。
元気になった!!
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オレガノも花をつけました。
かわいいじゃないですか!
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午前中は追われて追われてどうなることかと思ったけど、私も雨で生き返りました!
なかなかいい日だったなー。

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# by sosaian | 2017-06-29 22:02 | 日々のこと | Comments(0)

細かいことはどうでもいいような気がしてくる。

昨日の雨風はすごかったですね。
畑がちょっと荒れてました。

打って変わって今日はいい天気でした。
畑に行くとマルチにこんなものが。
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見えますかー?
黄色い粉が溜まってます。

トウモロコシの花粉です。
これはナスの畝なんですけど隣にトウモロコシがあるのでマルチが花粉だらけ。

これだけ飛べば受粉は間違いない!!


そして、やっと確かめるときがやってきました!
タイのバジル。
ホーリーバジルがタイのバジルだと思い育ててみた所、甘い匂いでした。料理に使うには甘すぎる!これって違うんじゃ?

ということでこれで間違いないタイバジルを今年初めて育ててみました。
じゃん!
c0163102_21003118.jpg
あれ?
何かタイで見たのと違う・・・気がする・・・。
また違うのか?

香りは料理に合いそうな感じではあるけれど。

何だかもうよくわからないのでつくってみました。
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目玉なしガパオライス。

材料は揃えたものの、なんとナンプラーが切れてたという。
仕方なく醤油で。
和風でおいしかったです。

バジルが結構な存在感で香りよく、いい感じ。
これがタイで使ってるバジルでもそうでなくてもおいしかったらいいんじゃないの?
という結論。

むしろ色んなバジルでその変化を楽しむのがよい!!




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# by sosaian | 2017-06-22 22:40 | 日々のこと | Comments(2)

黒大根

先日間引いた黒大根。
朝市に並べてみました。
c0163102_19535268.jpg
かなりの確率でこれ何?と聞かれましたが、なかなかチャレンジする人はいない。
試食もつくってる暇がなかったので無理もないけど、わーって飛びつく人が1割もいないとは・・・。

だってこれが普通の白い大根だったら早い時間に売れてしまうような朝市なんです!

売れ残りで大野らしい田舎料理にしてみました。
c0163102_19574457.jpg
あげさんと煮たやつ。

別にオシャレな感じに使わなくたっておいしいですよー。

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# by sosaian | 2017-06-21 22:53 | 日々のこと | Comments(2)

ちまちまと。

ちょっと他のことにかまけてる間にピーマン類が伸び放題に伸びてました。
あー、しまった。かわいそうに。
風通しよくして支柱にくくってやらないと!

ということで始めたピーマンの整枝。
やり始めて3本目で、ふと昔から思ってたことをやってみたくなる。

これってつくだ煮にできないかな?

普段は脇芽をどんどん落としてくのだけど、1列約50mが2本。
脇芽だけでかなりの量。
もったいないと思ってたけど、この作業をするときは何かと時間がないので残しておいても葉をちぎる時間がなかなか取れずにそのまま捨ててました。

思い立ったときにやらないとたぶん一生やらないよね。
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ジャン!
時間が迫って1列しかできませんでした。

そして葉をちぎります。
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半分ほどになりました。でも結構量がある。
こういうちまちましたことは朝市の合間にやるのがピッタリ!でもこの日は家でやりました。余裕があればこういう作業は結構好きなんです。

やりながらいいことひらめきました♡

この日は何だか久々に自分が時間をコントロールできてる感じで嬉しかったんです。日頃、時間に自分が操作されてる感が強かったので。
この調子!!

そして1回茹でこぼしてアク抜きしてから醤油、みりん、かつお節で煮つめる。
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できあがり!!
地味ー。まぁ、こんなもんです。

確かめたかったのは、唐辛子以外の葉も入ってるけど味はどうなのか?
同じピーマン系だからか味は似たような感じでおいしかったです。香りというか風味?が唐辛子だけの方が強いような気がします。

今回のポイントは花蕾を入れたこと。
全く見えてませんが(笑)、食感も特にないですが、葉の中にたまに花蕾があるっていうのがいい!何なら小さい唐辛子がついてないか狙ってたけどまだ早くてありませんでした。ちょっとピリ辛にしてもよさそう♪


これからもふと思ったことはどんどんやっていきます!
あるシェフの動きを見ていたら何だか元気をもらって、私もできることはやらなくては!という気にさせてくれました。

まだピーマン類、あと1列あります。
今度はどうしようかな?

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# by sosaian | 2017-06-16 21:58 | 日々のこと | Comments(0)

梅干し

梅を漬けました。
今年は梅が少ないですね。そしてなるのが遅い。
去年はもう漬けていたから焦るけれども毎年気候が違いますもんね。
大きい梅と小梅。
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大きい梅は紅映。
そして小梅も人気あります。
c0163102_21395795.jpg
とりあえず2種類。

これからまた増やすかもしれません。
とりあえず土用までは一安心。今年はうまくいきますように。

赤シソも順調です。
梅が少ないから売れ行きは悪いかも。
でもシソジュースのお客さんもいます。残ったらシソの割合を増やすかな?シソをたくさん入れると梅の色がきれいになるのでいつも割と多めに入れています。

6月末は赤シソの時期です♡

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# by sosaian | 2017-06-14 21:11 | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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