ムスカリ

いろんな芽が続々と出てきています。
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花にはあまり興味がないけれど、ムスカリ。

今年ひっそりと大注目しているムスカリ。
私のカンは正しかったー!!!という思い入れのある花です。

何年か前、畑を耕しているときうっかりムスカリまで起こしてしまって、
球根、根っこが地上にあらわになってしまいました。
その球根を見た瞬間、思いました。
おいしそう~。これ食べれるんじゃない?

でも水仙の根には毒があるということもあり、さすがに食べてはみませんでした。

そしてこの冬、イタリアの一部の地域でムスカリの球根を食べる習慣があると知りました。
野菜の名前は覚えられるけど花の名前は覚えられない私は、
ムスカリと言ってもピンときませんでしたが写真を見て、

あー!!あの時の!!やっぱり食べられるんだ!!
だっておいしそうだったもん。

と納得。

これはまず食べずにはいられないということで球根を買ってきました。
うちにもあるのですが、食べたら花好きの母に怒られるので食用ということで別買い。
あとはどさくさに紛れて母にムスカリをとられないよう気をつけるだけ。

楽しみです!!本当に楽しみです!!
小さいユリ根にちょっとほろ苦さを足した味のような気がします。(想像)






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by sosaian | 2012-03-07 19:44 | 日々のこと

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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