ばたばた焼き

今日はほぼ1日吹雪です。
昨日は暖かかったのに打って変わってのお天気です。

予定がすっかり変わってしまいました。

というわけではないですが、豆料理を1つ。
最近よく豆を普段使いにするようになりました。

前から一度食べて見たかったばたばた焼き。
c0163102_20251727.jpg

ちょうどこの前金時豆の甘煮をつくったのでその金時豆を使いました。
本当は違う粉ですが、片栗粉で代用。

素朴なおやつができました。

塩を多めに入れると甘さがひきたつと書いてあったので入れたらちょっと濃すぎたので
塩は全然入れなくてもよかったかもしれません。
そういえば甘煮の時点で入ってるし。

そして水を一気に入れたら量が多すぎてゆるくなり形が定まらなかったので巻いてみました。
案外こっちの方がいい感じ。

金時豆の色で生地が淡いピンクになり春らしくなりました。


豆は保存性があるのでちょっと野菜がないときにちょうどいい食材です。
使い切らねば!という焦りなく使えるし。

豆は長期間をかけてどんどん使っていきたいです。



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by sosaian | 2013-03-02 20:35 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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