人気ブログランキング | 話題のタグを見る

アーティチョーク

アーティチョークかカルドか不明なものの蕾を料理してくれるという約束を
以前あるお店の方としていたので気をつけてみていたのですが、
いつの間にか開き気味になっていました。

しまったー。

そして先日一応持って行きました。
うちのは何年も前からあるのですがあまりにも蕾が小さいので観賞用になっていました。
食べるのはお初です。

アーティチョーク自体は以前あるお宅で市販の酢漬けを見つけたので
半ば強引に食べさせてもらいました。
タケノコの上の部分みたいでなかなかおいしかったです。
その記憶だけが私の知るアーティチョークでした。


うちのはその場でバター焼きにしてくれました。
切るところから見学。
なるほど~。
開いてるから固そう。
包丁が傷まないことを密かに願いました。

本に書いてあったように切ったすぐから変色していきます。
本場ではレモン汁につけながらやるようですが、すぐ食べるし味が変わるからそのまま続行。

じゃ~ん。
アーティチョーク_c0163102_23332744.jpg

たけのこっぽいかと思いきや、どちらかというとイモっぽい感じでホコホコしてました。
おいしい!
ちょっとアクが残ってる感がするけど初めての味!!
瓶詰めのアーティチョークとは全然違う。

Hさん曰く、新鮮なアーティチョークは栗っぽくてホクホクするそうです。
そう言われるとそんな感じでした。
新鮮だからか~。

意外とおいしかったのでもっと真剣につくろうという気になりました。
とりあえず家に残ってる使えそうな蕾は食べてしまおうかな。


人気blogランキングへ
気に入っていただけたらクリックしてください♪




by sosaian | 2013-07-08 23:45 | 日々のこと

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

人気blogランキングへ
現在、ブログランキングに参加しています。気に入っていただけたら、上のバナーをクリックして下さい。

お気に入りブログ

以前の記事

2018年 05月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月

最新のトラックバック

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧