はまな味噌食べ比べ

福井のご当地もの、はまな味噌の食べ比べ会に参加しました!
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じゃん!
全20種類。味噌屋さん、醤油屋さんのものから個人の手づくりものまで。
うちのも入れました!

とりあえず器に盛ってみる。
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が、のりきらず。
そしてわずか3つ目にしてもうどれがどこのだかわからなくなる・・・。

見た目も味もそれぞれがはっきり違っていておもしろかったです。
うちのはまな味噌は結構濃いめだと思っていましたが、
食べ比べたらあっさりしている方でした。

まぁ、そういうものなんですけどかなり濃い味つけがほとんどです。
ごはんがすすみます!


でもごはんやお酒のつまみだけではないんです!
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こんな感じで色々合わせてみると、パンも合う。
クリームチーズも合う。トマトも合う。
結構野菜との相性が良い!!

トマトが合うのが意外でした。


そして簡単にはまな味噌づくりのワークショップをさせていただきました。
写真を撮る間がなかったので画像なし。

いつも私がつくる量の1/4くらいで、その少ない量が初めてでちょっと心配でした。
ですが皆さん手際よく、特にナス、キュウリを切るのが早くてビックリしました。
(通常はナスですが今回キュウリも入れました)

うちに来てほしいな~。

ただナスの絞りがちょっとあまくて、混ぜた段階で少し水分が出てしまいました。
女性陣が多かったので絞りは男性にお願いすればよかったのかもしれません。

寝かせて食べごろになったら早く食べきってもらうようお願いをして無事終了。


会場の場所も昔料亭だったという場所で雰囲気もよく、すごく楽しかったです!
またやりたいな~。




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by sosaian | 2015-02-28 21:43 | 日々のこと

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian

七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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