稲藁がちがう!!

今日は午前中、恵みの雨でした。
朝市に出ていると朝の水やりができず、家族任せにしているので
今日は雨が降って一安心でした。

昨日の夜、明日の天気が芳しくないということで、田んぼに干してある
稲藁を持てる分だけ持ち帰りました。


最近、米作りは色々な事情から法人化など集団で行う傾向になってきています。
私の家も例外でなく、今年から入っています。
そこで残してくれた稲藁をまた来年の敷き藁に使ったり、
私はおばちゃんにならって鷹の爪やかき餅を編むのに使ったりします。

ここでなめてはいけないのが稲藁の干し方です。
この干し具合によって、天と地の差が出てきます!!

私の家は藁と言えば、スイカなどの敷き藁にするぐらいしか使っていなかった
ので干し方がどうであれ、敷き藁の役目さえ果たしていればそれでよかった
のですが、何かを編むとなれば話は別です!!

干し方を語る前に、まず去年の失敗談から。

稲刈りのときに、通常は稲藁は細かく刻まれ田んぼに落としていき、田んぼに
すきこんで分解させていきます。
藁を使う場合は、その刻む工程をせず、長いまま田んぼに落とします。
そして2,3日干して集めて保存します。

去年はその干してる間に雨が降ったのですが、また晴れたら乾くから
そのままにしておきました。

そしていざ鷹の爪を編もうと思ったら、藁に黒い点々があり編んでる途中に
ブチブチ切れてしまいました。
それをおばちゃんに言うと、黒い点々はカビで、切れるのは干しすぎと教えてくれました。

稲藁は雨に絶対あわせない!!というのが常識だったようです。
だから去年は全然編めませんでした。


今年は絶対編むぞ!!!!!と気合を入れ、稲刈りが始まる前から
稲藁の干し方についておばちゃんにまた詳しく教えてもらいました。

①田んぼで1日干す。
②ひっくり返し、また1日干す。
③もう1日干すが、様子を見て少し青みが残ってる程度で取り入れる。
注)雨になる場合は、一度取り入れ、また晴れた日に干し直す。

「少し青みが残ってないとかっこよくないでのぅ~。」

なるほど~!!!!
そうだったのか。黄色くなるまで干すのかと思ってた・・・。
青いとかっこいいんだ。

さすが!!おばちゃんたち!!

昨日持ち帰った稲藁はいい感じの青みが残ってます。フフッ。
今年はおばちゃんたちのようなきれいな鷹の爪が編めそうです。
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by sosaian | 2008-09-13 21:27 | 日々のこと

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian

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