カテゴリ:日々のこと( 1432 )




晴れてくれて心底嬉しい!

昨日は最後の大雪ということで覚悟してましたが一晩でこんなことになるとは思いもしなくて朝から出鼻をくじかれる。
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前日夜にはキレイに除雪したんですよ!

周りもこんな感じ。
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辺り一面、白一色。
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でも吹雪の中やりました!!
夕方にはここまで。
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やってやった!!
そして引き続き今日は家の屋根雪下ろし3回目。

お願いだからもう降らないで。
ハウスのビニール張りをしないといけないのに頭てっぺんまで雪が積もっているので全面除雪が待っているんです。
狭いので全部手作業です。
身長の倍近くの除雪って……。

恐怖……。
でもやるしかない!

何はともあれしばらく雪が降らないのでそれだけでありがたいです。感謝。

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by sosaian | 2018-02-14 22:51 | 日々のこと | Comments(0)

怒濤の雪

あっという間に大変な事態になってますね。
豪雪地帯の大野はともかく普段それほど積もらない地域でもすごい勢いで雪が降り続き、パニックになってます。福井県内の広範囲でこれだけの積雪があるのは初めてなんじゃないでしょうか?

今日は本当に久しぶりの晴れ間です。
そして落ち着いて除雪できました。今まではやってもやってもまた積もってきて皆さん心底、疲労困憊だったと思います。
晴れ間が差してちょっと前向きな気持ちにもなりました。

さて2日前に下ろしたばかりの屋根雪がまた積もったので2回目の屋根雪下ろし。
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ハウスの場所もこんな感じ。
ビニールを張っていたらと思うとゾッとします。
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あぁ、遠くの山がキレイ、なんてやっと思えました。
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来週また寒波が来ます…。
それまで束の間、体力温存です!

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by sosaian | 2018-02-08 21:47 | 日々のこと | Comments(0)

料理教室

久しぶりの料理教室に行ってきました。
今回はスパイスを使った料理で興味津々です!
昔から興味はあるけどたくさんありすぎてどうしていいかわからず結局手を出さないという…。
でもクミンはここ数年で随分身近になりました。

じゃん!
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大好きな麻婆豆腐ならぬ麻婆あげもあって嬉しい限りです。
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このごはんがスパイスライスです。
やっぱりホールを使うと全然違います!香りがよい!
そしてこの料理教室は調味料が豊富にあるので色々試せて楽しいです。ごはんにウスターソースをかけて食べてみました。
このソースがシャバシャバで見た目はポン酢。色も透き通ってます。でも食べるとウスター。
何が違うのか?
酸味が優しかった気がします。
見た目ポン酢だから何か不思議な感覚でした。

スパイスライスやってみよう!!
まずはうちにあるスパイスで。


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by sosaian | 2018-02-02 20:45 | 日々のこと | Comments(0)

雪中野菜

以前から受けてた注文で野菜を掘らなくてはいけないのですが…。
注文を受けたときはもう畑の雪も消えかけで数少ない野菜の顔が見えてきたというくらいでした。
今は目印の1mの棒ですら雪が積もって見えません。
道路の除雪の雪が畑に落とされるので道路沿いの畑は端が全て雪山に。

まずは雪山の切れ目を探すところから。
何となく谷間かな?という場所から入って行って何となくこんもりしてる所を掘ってみます。
欲しい野菜は2箇所に分かれていて端の方は除雪の圧雪で固くて断念。もう1箇所が大体の場所はわかってるのに全てが真っ白だと意外と見失います。
3回目に掘ってみて的中🎵

雪は肩までありました。
土が見えるまで掘ると、一面白い畑に頭だけ出てる感じ。
ここで立ちくらみでもしたらきっと死ぬなと思ったら自然と動きが早くなりました。

収穫物。
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いいのが1つあったのでよしとしよう!


さて雪が降り続く間に味噌を仕込みました。
これからは毎年仕込みます!

恒例の2種類です。
大浜大豆の味噌15キロ。
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そして岩手緑の味噌10キロ。
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今年は無事終了です。

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by sosaian | 2018-01-29 20:38 | 日々のこと | Comments(0)

雪は落ち着いたけど寒さは厳しい。

やっと雪が落ち着いてきました。
風が止んでほっとしてます。

昨日雪かきするために勝手口から出ようと思ったら風でビシッと雪が張り付いていました。
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外はどうなってるんだろう?
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こんな感じでした。
隙間まで雪が入り込んでます。

古い家なので一部は隙間から雪が入り込んで家の内側の窓枠に雪が溜まってる所もあるくらいです…。

そして寒さが半端なくストーブをつけていても寒い!
そんなときはかき餅です。
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これはゆかり入り。
ほんのりゆかりの味と香りがおいしいです。

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by sosaian | 2018-01-25 16:02 | 日々のこと | Comments(0)

新年

あけましておめでとうございます。
今年もワクワクする野菜をお届けできるようがんばります!!

お正月に雪は降ったものの30cm位なのでそれほど雪もなく快適でした。
毎日ちょっとの時間でも晴れ間があるので嬉しいです。
雪国では冬の間ついついこもりがちになったり気分が下がったりする人が多いです。
光はやっぱり大事ですね!
やる気が出てきます。

まっさらな気持ちで今年の目標です。
短くてもこまめな更新を!!

ということで今年も宜しくお願い致します。


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by sosaian | 2018-01-05 09:10 | 日々のこと | Comments(0)

食用菊

先日、直売所で久しぶりに食用菊を見つけました。
ピンクのもの。
迷いもなく買いました!

久しぶりに食べれるな。
何年か前、私もつくってましたが菊自体はじめてだったのでうまくできずに自家用になり、消えていったという。

下ごしらえから。
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花びらだけにしていきます。
すぐ使えず2日経ってしまったので一部傷んでしまいました…。
それを外しながらの作業。
全部外してから調理法を調べたら、真ん中のつぼみ部分は苦いので食べない方がいいらしいです。つぼみもすでに入れてしまいました。

まぁ、気にしない!

結構な量になりました。とりあえずゆでておきます。
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まずはおひたしで。
シャキシャキしておいしいです。
冷凍もできるのでしようと思っていたらすぐ食べてしまいました。
ホウレンソウと和え物にしたり、魚の蒸し焼きのつけあわせで一緒に蒸したり色々と使いやすいです。
そんな言うほどの苦味もなかったです。

この辺ではめずらしいのでがんばってつくり続けてほしいと思います。

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by sosaian | 2017-10-20 21:54 | 日々のこと | Comments(0)

秋が近づいてきましたね。

雨が降ったりカーッと晴れたり変な天気が続いていますが確実に秋の気配がしてきました。
早朝も今では5時でも暗いくらいです。
夜も涼しくなりました。

秋冬野菜の準備は少しずつ進んでいます。
一気にやりたい所も急にどしゃ降りになったりで地面がなかなか乾かないので土仕事がはかどらず2、3日の晴れ待ちです。

秋というより湿度の関係かもしれませんがキノコが生えてました。
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あぁ、そういえば六呂師にキノコがたくさん生えていたのはいつのことだったっけ?
楽しかったのでまた行きたいな。
きっと今ごろだったはず。


最近のうちごはん。
いまだワンプレート。
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このときはお腹が空いててモリモリ食べました!
暑くなってもなぜか昔から食欲はなくならないのです…。

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by sosaian | 2017-08-26 21:39 | 日々のこと | Comments(0)

暑すぎる!!

そんなこと言ってもどうしようもないことはわかっているのに無意識に口走ってます。

暑い。
尋常じゃない暑さ。

みんな秋になったら、まだブロッコリーないの?
と軽々と言いますがそれらは全部この猛暑の中を乗り越えた賜物なんです!

暑すぎて苗もかわいそうになってきます。
小さい苗なんて見てられないくらいです。
暑さにダレてるプチヴェール。
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このまま枯れてしまいそうですが夕方ごろからピンとしてきます。

さすがにオクラは強いです。見てても安心。
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よくこの暑さに耐えれるな〜。

私の方が参ってしまいます。
17時でもまだ暑い。この時期は4〜6時、18〜20時が快適に働けます。2時間ずつしかない…。

暑さに朦朧としながらもいいことがありました!
まさにベストタイミング!
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コリアンダーの種採り。
いつも早すぎるか遅すぎるかで見逃してました。
しかもこれはトウ立ちしにくい品種なのでなおさら嬉しいです。これからはこの品種に切り替えていこう。

暑さも忘れ、種採りに夢中になりました。

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by sosaian | 2017-08-04 20:57 | 日々のこと | Comments(0)

ある日の朝市

朝市を歩いているとおもしろいものを見つけます。
この前はたくさんありました!

まずは迫力のスイカ。
いくつあるんだろう?
この日はスイカを抱えたお客さんをよく見ました。
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そして初めて見た珍しいきのこ?
あぁ、教えてもらったのに忘れてしまった。まごの◯◯です。
漢方的な感じで使うようです。
並んでるとなぜかかわいい。触るとつくりもののような固さです。
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そして、これ(笑)
値札に注目!!
どうしても思い出せなかったらしいです。
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この日、どこからか子カマキリが迷いこんできました。
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お尻?がピンとしてて特徴的です。
どこから来たのか、意外とのんびり屋さんでザルを動かしたりしても逃げずに私の動きをじっと見てます。
あまりにも逃げないのでちょっと触ったら早足で少し先へ移動しました。でも適度な距離感は保ったまま。

片付けの時間になったのでとりあえずテーブルから降りてもらったら道の真ん中で動かなくなったので車にひかれないよう端っこまで追いやりました。
印象に残るカマキリでした。

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by sosaian | 2017-08-01 22:36 | 日々のこと | Comments(0)

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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