寒波

前回の寒波よりはひどくないです。
それとも今からか?
風が強くて積もった雪が飛ばされていってるせいか日中は30センチほどしか積もってません。今朝は50センチほどありましたが。
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野菜の高騰や品薄のため何でもいいから何かないですか?とよく聞かれるので先日、白菜や何やら掘ってみました。
年末までに出してしまったのでないのですが、巻きのゆるい白菜は春の折り菜用に残したのでいいのないかなー?という思いで。
でもやはり白菜としてはちょっとどうかという状態だったので断念しました。
カステルフランコも遅れたので小さいまま。
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雪の下なのですごく甘味が出ている!!

その掘り残しが先週までは見えてたはずなのに今はもう真っ白。
吹雪いてるので一面真っ白でどこまで道かもわからないほどです。ということでどこにも行けずこもってます。
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# by sosaian | 2018-01-24 14:04

新年

あけましておめでとうございます。
今年もワクワクする野菜をお届けできるようがんばります!!

お正月に雪は降ったものの30cm位なのでそれほど雪もなく快適でした。
毎日ちょっとの時間でも晴れ間があるので嬉しいです。
雪国では冬の間ついついこもりがちになったり気分が下がったりする人が多いです。
光はやっぱり大事ですね!
やる気が出てきます。

まっさらな気持ちで今年の目標です。
短くてもこまめな更新を!!

ということで今年も宜しくお願い致します。


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# by sosaian | 2018-01-05 09:10 | 日々のこと

初雪

ご無沙汰です!
油断してたら雪が積もりました。
前回の雪予報のときは念には念を入れ相当備えていましたが、今回は不意討ち。やられました。

そして1日中降り続くという。
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降りすぎて困るって程度でもないですが、なにせ不意討ちなだけに色々備えてなかったのでその準備に追われました。
そして手がかじかむ。
来週は晴れが続くので一旦消えるとは思いますが油断大敵です!

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# by sosaian | 2017-11-24 20:48

食用菊

先日、直売所で久しぶりに食用菊を見つけました。
ピンクのもの。
迷いもなく買いました!

久しぶりに食べれるな。
何年か前、私もつくってましたが菊自体はじめてだったのでうまくできずに自家用になり、消えていったという。

下ごしらえから。
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花びらだけにしていきます。
すぐ使えず2日経ってしまったので一部傷んでしまいました…。
それを外しながらの作業。
全部外してから調理法を調べたら、真ん中のつぼみ部分は苦いので食べない方がいいらしいです。つぼみもすでに入れてしまいました。

まぁ、気にしない!

結構な量になりました。とりあえずゆでておきます。
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まずはおひたしで。
シャキシャキしておいしいです。
冷凍もできるのでしようと思っていたらすぐ食べてしまいました。
ホウレンソウと和え物にしたり、魚の蒸し焼きのつけあわせで一緒に蒸したり色々と使いやすいです。
そんな言うほどの苦味もなかったです。

この辺ではめずらしいのでがんばってつくり続けてほしいと思います。

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# by sosaian | 2017-10-20 21:54 | 日々のこと

枝豆食べ比べ

すっかりご無沙汰です。
寒くなってきてもう秋ですね。

私の大好きな豆の季節がもうすぐです。
大豆が実ってしまう前に久々に黒千石大豆をつくったので枝豆でちょこっとだけ食べてみました。

黒千石は小さくてたくさんつくると実を出したり、よったりするのに気が狂いそうになるので、少し1列ほどだけつくりました。
結構実がびっしりしています!
今年、豆類はいいのかな。
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1本はもったいないので一枝だけ。

せっかくなので比較のために普通の黒豆も。
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かなり小さい。1/4くらいですね。
これを枝豆にしました。
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黒千石枝豆、なかなかおいしかったです!
あとは実るのを待つばかり。





私が朝市に出た当初、手取り足取り色々教えてくれたAさんが最近はなかなか朝市に出てこないのですが、この日久しぶりに隣に座って色々としゃべりました。

どうしても枝豆を食べたいAさんは朝市にいる合間に枝からサヤを外していました。そして帰り際、ザル山盛りの枝豆を私に見せて言いました。
「ほら、見てみ。1粒の豆からこんなに枝豆ができるんや。
 これで一本の木やざ。
 一粒万倍ってよく言ったもんやなぁー。」

こういうAさんが大好きです。
そして私も枝豆が食べたくなったのでこの日、1本ではなく(笑)一枝だけ採るに至りました。

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# by sosaian | 2017-10-07 22:27 | うちの野菜

福井県大野市の七間朝市でめずらしい野菜売ってます
by sosaian
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七間朝市情報

3/20~12/31まで毎日やっています。
6時~11時すぎまで。
毎月第1・3日曜に100円市開催中。

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